Wie jedes Jahr steht auch der November wieder im Zeichen des Bordeaux!
Unser Bordeaux Menü mit Weinbegleitung :
Tranchen vom gebeizten Zander, Passepierre, pochiertes Wachtelei und Zitronenjoghurt
Graves de Vayres – Chateau Haut Bessac blanc AC
In Rotwein mariniertes Hirschfilet rosa gebraten auf Quittenspitzkohl
Bordeaux Superieur Vignobles Comin – Chateau La Commanderie de Queyret
Flache Schulter vom US-Beef 8 Stunden zart geschmort an Rosenkohlblätter, Karotte und Kartoffel-Pommery-Senf-Püree
Listrac – Chateau Saransot Dupré Cru Bourgeois AC
Nougat Parfait mit Mandarinen und Zimtschaum
Loupiac – Chateau du Vieux Moulin