Valentinsmenü

Medaillon vom Seeteufel mit Knusper gebraten

an Mango und Avocado

2014 Grüner Veltliner „Frauengrund“ Weingut Josef Dockner-Kremstal

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Jakobsmuscheln auf Blumenkohl mit Perigord Trüffel

2012 Weißburgunder & Grauburgunder Weingut Huber-Baden

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Rinderfilet mit Kräuter-Pilzkruste an Rosenkohlblätter,

Spinat und Portweinschalotten

2013 Costieres de Nimes Domaine Cabanis / Rhone

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Himbeer-Schokoladentörtchen mit Honigeis

2009 Maury Domaine Lauriga

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang und Dessert) 52,00 € 4 Gänge 72,00 €

Weinbegleitung je 0,1l für 3 Gänge 17,00 €

Weinbegleitung je 0,1l für 4 Gänge 24,00 €

Aschermittwoch-Menü

Zum Aperitif empfehlen wir Champagne Fleury Blanc de Noirs 0,1 l 11,00 €

Tartar vom Schottischen Lachs mit Taschenkrebs

Mango und Avocado

2014 Grüner Veltliner „Frauengrund“ Weingut Josef Dockner-Kremstal

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Jakobsmuscheln mit Perigord Trüffel

und Kartoffelschaum

2009 Grand Enclos –Chateau de Cérons /Graves

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Filet vom Havel Zander an Lauch mit Nordseekrabben, Zitronenbutter und Selleriecreme

2012 Weißburgunder & Grauburgunder Weingut Huber-Baden

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Schokolade, Himbeere und Mokkaeis

2009 Maury Domaine Lauriga

3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 49,00 € 4 Gänge 68,00 €

Weinbegleitung je 0,1l für 3 Gänge 17,00 €

Weinbegleitung je 0,1l für 4 Gänge 24,00 €

Valentin Menü Sonntag 14.02.16