Plateau de Fruits de Mer am Samstag, 28.10.2017
Liebe Gäste,
Wir präsentieren das Weingut Graf Neipperg am Freitag, 10. November 2017, ab 19 Uhr.
Kellermeister Björn Schilling führt Sie durch den Abend, kulinarisch begleitet von einem 5 Gänge Menü.
Das Stollbergteam freut sich schon auf Ihre Reservierung!
mail@lestollberg.de
Tel.: 089 / 24243450
Le Stollberg Menü
Saiblingsfilet mit Panko gebraten an zweierlei Ringelbete mit Hummermousse und Orangenconfit
2015 Limoux, Chateau Martinolles – Languedoc 0,1l
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Ibericobackerl geschmort mit Zimt und Kardamonan Böhnchen mit Marille
2015 Marquis de Bern – Bordeaux 0,1l
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Birnensorbet
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Hirschkalbsrücken mit Maronen-Polenta und Wirsingröllchen
2010 Rosso del Salento IGT `Nero` – Apulien 0,1l
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Apfel, Bairisch Creme und Armagnac Dörr-Pflaumeneis
Beerenauslese, Weinlaubenhof Kracher – Burgenland 5cl
3 Gänge (Vorspeise, Sorbet, Hauptgang, Dessert) 57 € 4 Gänge mit Sorbet 72 €
Weinbegleitung 3 Gänge 20,50 € Weinbegleitung 4 Gänge 25 €
Gänsebraten am
Kirchweih Montag, 16.10.17
im Le Stollberg
Brust und Keule von der Hafermastgans mit Blaukraut, Kartoffelknödel,
glasiertem Apfel und Maronen
pro Portion 28 €